베트남
동남아 특유의
향신료가 들어간 순대
한국의 순대와 흡사하며 '조이 띠엣', '조이 후옛'이라고 부릅니다.
조이는 순대를 뜻하고 띠엣은 익히지 않은 생 선지, 후옛은 익힌 선지를 의미합니다.
또한 선지를 넣지 않은 '조이 사'라는 순대는 향신료로 레몬그라스가 들어가는데
그 향이 독특하고 고기도 큼지막하게 들어 있어 식감이 매우 좋습니다.
순대실록
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