영국
우리에게 순대가 있다면
영국에는 블랭푸딩이 있다
유럽 순대를 논할 때 절대 빼놓을 수 없는 영국.
영국의 순대는 블랭푸딩 혹은 블러드 소시지라고 부르기도 합니다.
주로 아침 식사 때 달걀, 베이컨, 빵등과 함께 먹고
선지와 지방, 오트밀, 밀가루등으로 속을 채웁니다.
블랙푸딩은 지름이 7~8cm 정도이며 보통 2cm 두께로 자른 뒤
기름을 두른 프라이팬에 구워 먹는 것이 특징입니다.
