충청도
다양한 순대의 탄생,
우리 식문화를 더 풍성하게 하다
산으로 둘러싸인 충청북도에서는 산채나물이나 약초가 들어간 산채순대가
발달했습니다. 지역을 대표하는 나물이나 약초로 순대를 만들어 독특한
풍미와 식감이 있는 것이 특징입니다.
충청남도 천안의 병천순대는 '대한민국 3대 지역순대'라고 할 만큼 유명한데,
교통의 중심지여서 전국적으로 빠르게 유명세를 타게 되었다고 합니다.
