제주도
제주여서, 제주이기에
맛볼 수 있는 그 맛
메밀과 선지로 만든 제주도의 '전통 순대'는
같은 재료를 사용하지만 양의 창자를 사용한 몽골과
동유럽 국가인 폴란드에서도 비슷한 맛을 경험할 수 있다고 합니다.
가장 보편적으로 즐기고 있는 '육지순대'는 찹쌀과 당면, 선지, 채소 등을
골고루 섞어 만드는 것이 특징입니다.
순대실록
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